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Havane, Cuba, Septembre (www.cubanet.org ) – Le nombre de bovins à Cuba en 1958 a atteint un peu plus de six millions têtes, un boeuf par habitant. Une livre de bœuf haché terres des Premières vingt cents. Je me souviens parce que le prix a été énuméré sur le bord d’un massacre de la rue Union près du coin de l’Indépendance dans la ville de Santa Clara.

Aujourd’hui hachage

première importée, d’une valeur un peu plus de deux dollars la livre, un chiffre équivalent à ce qu’il gagne en deux jours de travail par cubaine avec un bon salaire. Sans oublier le steak juteux ou molle papillon, ou une balle pour les grillades, qui sont si étrangers aux Cubains que objets volants non identifiés.

Boeuf ne se trouve que dans les centres commerciaux (magasins d’état qui ne vendent que dans les devises étrangères) et les blagues des comédiens ». Certaines personnes vont rechercher le marché noir, où la livre vaut 50 pesos. Les Cubains ne peuvent pas acheter de bœuf pour le montant de rationnement pour plus de vingt ans.

Quand j’étais enfant, je me souviens le laitier laissé deux litres de lait le matin à la porte et personne ne leur a volé. Une valeur de 20 cents un pot de lait entier pasteurisé et mélangé avec de l’eau ou du lait en poudre a augmenté.

Pour un demi-siècle, le gouvernement cubain a mis l’accent sur l’expérience avec le bétail. Nous nous souvenons des histoires qui incluent super-vaches folles capable de produire cent litres de lait par jour, et fausseté

beaucoup, pour cacher la vérité qu’il ya une autre dynamique avons effectué des expérimentations avec du bétail, le lait et le yogourt. Ou ce gars a oublié de pis blanc et Sting plan de l’élevage, ou le Los Naranjos, où des centaines de millions de pondérations ont été dilapidés? Les jeunes ne savent pas que ces tempêtes apporté des vents.

Il dit que le

officielles nécessaires 1.800 millions de litres de lait par an pour satisfaire la demande intérieure, mais elle n’atteint que cinq cents. Ces 500 millions d’aujourd’hui sont le résultat de la catastrophe causée par la planification centralisée, les coopératives et le contrôle étatique excessif sur la production agricole.

Après les revers

tant économique dans ce domaine, le mot d’ordre est désormais à décentraliser et à permettre aux agriculteurs de prendre des décisions. D’autre part, publié sur la première page du journal Granma de ne pas abandonner le plan. Alors quoi sommes-nous?

Une chose que je suis sûr, est que les barrières de la bureaucratie, la planification centrale et de l’ignorance, pas de vache ou un taureau qui sautent.

Cubanet